Så kul att hitta en bakblogg! så himla fin och massor av inspiration.
Jag vet inte o du kan svara på detta, men när jag bakar bullar så blir ALLTID dom så hårda och äckliga. Smakar i princip bara smör.
Jag tänkte att det förmodligen berodde på för mycket mjöl och för lite jästid. Därför bakade jag med inte allt för mycket mjöl (läste att det inte alls behövde vara så mycket mjöl som det står i receptet utan degen ska gärna vara väldigt kladdig i första jäsningen) Gjorde så och lät degen jäsa huur länge som helst, det kändes SÅ bra. Men ändå, blev dem hårda och smöraktiga.
Bullarna får inga mjuka former, utan är stela, vita och kantiga.
Vad beror detta på?
Använder givetvis äkta smör och riktigt fin mjölk och bra mjöl.
Hej vad kul att du har hittat hit! Mitt namn är Beatrice Holmström jag är 20 år och bor i Stockholm. Jag jobbar deltid inom bageri/konditori på en cateringfirma och min stora dröm är att bli konditor.