Rabarber marmelad
Vi hade en massa rabarber i frysen som jag bestämde mig för att koka marmelad på och ge bort i julklapp, väldigt uppskattad present och dessutom väldigt enkel att göra. Jag använde mig utav 2 kg rabarber men receptet är baserat på 1 kg bär.
Recept
1 kg bär
1 kg syltsocker (jag brukar minska på mängden socker då jag tkr det blir för sött men det är en smaksak, när det gäller rabarber måste man ha i ganska mycket socker för sötmans skull då rabarber inte är särskilt sött)
Gör såhär
Lägg bären i en stor kastrull och häll på socker. Låt koka upp och skumma av. Smaka hur den känns, låt koka i ca 5 minuter och mixa eventuellt om det är stora bitar (jag mixade bara lite grann för att få tuggmotstånd men ändå slät) häll upp i burkar och skruva fast locket. Klart! 
