Godaste morotskakan EVER!!
Vet inte hur många gånger jag har gjort denna morotkaka, men en sak är säker den är grymt god! Pappa tog med sig en bit till jobbet en gång där den gör succé så nu beställde han en ny och självklart ställer jag upp fast en bit får stanna hemma. Denna gång spritsade jag på glasyren vilket blev finare än att bred ut den, jag är galen i glasyren (i mina ögen är det den som är godast) så jag tripplade mängden philiadepfiaost, egentligen blir den bäst dagen efter men jag orkar aldrig vänta.
Här kommer receptet
2 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
50 g smält smör
2 stora rivna morötter (om dem är jättestora ta ca 1,5 morot)
Sätt ugnen på 200 grader
Smörj en springform med smör och tillsätt sedan ströbröd så allt blir täckt.
Skala och grovriv morötterna, vispa ägg och socker vitt och poröst, smält smöret och tillsätt i smeten. Tillsätt de övriga ingredienserna, häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 20-25 min tills kakan är gyllenbrun(kakan är klar när provstickan är torr i mitten) och låt svalna.
200 g philadelphiaost
30 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Lite citronsaft efter smak
Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt och tillsätt osten, vispa tills en len och krämig konsistens. Bred eller spritsa ut glasyren över den avsvalnade kakan, klart!
