bakamedbea.blogg.se

I år gjorde jag ett dessertbord till julafton, det är sista gången jag satsar så stort för det tar sååå lång tid. Vissa desserter blev bättre än andra som tex chokladkrämen och lakritsmacarons. För andra gången lyckades jag väldigt bra med macaronsen och jag har haft lite fobi för att pröva min nya macarons matta eftersom jag har hört så många som säger att den är bra eller värdelös men jag oljade in ringarna och lät dem svalna ordentligt så det gick kanon. Jag tog även lite olja på bakplåtspaprena och dem lossnade väldigt lätt. Min kusin tyckte så mycket om lakritsmacaronsen att han beställde till nyår och självklart ska jag göra såna. Jag gjorde en lakrits smörkräm som blev fantastiskt god, för att få fram mer smak använde jag mig utav lakritspulver samt essence.

I helgen gjorde jag min första dessert catering till min faster och hennes man. Det blev hallonpannacotta och chokladmousse. Jag blev väldigt nöjd men jag fick tänka om när det gällde pannacottan för dagen innan hade jag gjort hallongele som skulle bli som ett röd botten mot den vita pannacottan men när jag skulle hälla på pannacottan började allt blandas så då fick jag blanda allt, men resultatet blev bra i alla fall och min faster blev väldigt nöjd :)