bakamedbea.blogg.se

Mitt stora intresse är att baka så i denna blogg kan ni följa mig genom mitt bak, jag ska ge tips och ideer på hur baket blir ännu bättre och framför allt godare! Jag ska även dela med mig av recept och ge tips på bra redskap. Enjoy!

Banoffiepaj

Publicerad 2013-07-25 23:33:00 i Paj,

Som i inlägget tidigare på en banan paj gjorde jag en egen tolkning. Jag var mycket tveksam till denna paj men OJ vad god den var. Kombinationen kolasås, mördegsbotten vispgrädde och choklad var väldigt god tillsammans. Så denna paj blir det nog flera gånger och enkel var den också.

Hallon och toscapaj

Publicerad 2012-10-20 16:29:00 i Baka, Paj,

 Idag har jag bakat en vrålgod paj som jag ska bidra med till kvällens gå bort middag. Den är enkel att göra och man spar en massa tid på att göra pajskalet dagen innan.
 
Receptet ger en 12 bitar
 
Pajdeg
125 g smör
1/2 dl strösocker
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
 
Fyllning
600 g osockrade frysta hallon
3 msk potatismjöl
 
Toscatäcke
75 g smör
200 g flagad mandel (motsvarar 4 paket på 50 g st)
2 dl strösocker
3 msk vetemjöl
3 msk mjölk
1 msk vaniljsocker
 
Hur gör jag?
Kör samman degen i en matberedare, tryck ut den i i en form med löstagbara kanter och låt vila minst 30 min i kylen.
Blanda under tiden alla ingredienser till toscan i en kastrull förutom vaniljsockret, låt koka någon minut under omrörning, tag av från värmen och i med vaniljsockret.
Sätt ugnen på 200 grader, nagga pajskalet och klä kanterna med folie (då minskar risken för att kanten sjunker ihop) och grädda mitt i ugnen ca 10 min tills det har fått lite färg, låt svalna.
Blanda frysta hallon med potatismjölet och fördela i pajskalet, häll över toscasmeten och grädda mitt i ugnen ca 20 min, låt pajen svalna och servera med vaniljglass. PS om man vill kan man värme pajen lite och sen ha kall glass till.
 
                                                                         
 

Om

Min profilbild

Beatrice

Hej vad kul att du har hittat hit! Mitt namn är Beatrice Holmström jag är 20 år och bor i Stockholm. Jag jobbar deltid inom bageri/konditori på en cateringfirma och min stora dröm är att bli konditor.

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela